噘嘴鲢鱼怎么做好吃法？
- 准备一条新鲜的鲫鱼，约一斤半左右。 - 用厨房剪把鲫鱼的侧线（鱼雷）剪掉。 这样处理后腥味少很多哦！ - 处理完后清洗一下血水备用。 （我买的这条鱼已经处理好了，所以只需冲洗一下即可）
1、把姜切片，葱切断儿备用；
2、锅中热油，放姜片和葱段爆香后加入料酒和酱油，然后把鱼放进去；
3、小火炖十分钟左右后加入冰糖和大蒜，再炖二十分钟；
4、最后加入香葱段和胡椒粉，大火收汁即可。
这样做出来的鱼肉嫩嫩的，味道相当不错呢！喜欢的朋友试试~
巩丞犨优质答主做鱼最忌讳的就是用大火炖，这样鱼肉会散掉，口感不好也不香。 首先把鱼处理干净然后放到冷水里煮几分钟，开锅后再煮20分钟左右就熟了（一定要熟透了才好吃）捞出来放一边待用。
接下来调一碗料汁：葱花、姜蒜切末儿放在碗里，放入醋（多一点）、酱油（少一点）、白糖和少许花椒粉调制成碗芡；锅中放油烧热，炸香麻油并浇在事先做好的碗芡上充分搅匀。
最后把刚熟的鱼放进刚才烧好的碗芡中均匀地翻拌均匀就可以了！
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