生菜甜面酱加什么好吃?
作为一个在北京生活了将近10年的河北人,我对于蔬菜有着特殊的感情。 首先推荐的就是炒疙瘩!不知道有多少人知道这个吃法,这是我妈妈给我发明的~用馒头做的疙瘩,配合鸡蛋、生菜还有甜面酱一起炒,咸香可口。
再来一个就是烤蔬菜了(自己在家用烤箱做的),我最喜欢吃烤杏鲍菇,把杏鲍菇洗干净撕成小条,然后放盐、白糖、生抽和胡椒粉抓匀后腌制20分钟,然后将腌好的杏鲍菇刷上一层油,送进烤箱烤25分钟左右就可以了。烤好的杏鲍菇吃起来软嫩多汁,特别好吃。 除了烤杏鲍菇还有烤香菇、烤韭菜、烤土豆片等等。
现在春天到了,可以吃新鲜的春笋啦。腌笃鲜很好吃的哇~ 买一块咸肉,用清水泡干净,再用温水冲洗干净;新鲜的笋剥去外皮,切成薄片;生姜切片;热锅冷油,放入姜片和咸肉进行煸炒,等到咸肉变色后加入切好的竹笋,加入适量的料酒和清水,大火煮开之后小火焖煮20分钟就ok了。 春天的应季蔬菜还有荠菜、蒜苗、香椿、芦笋等。
夏天我最喜欢吃凉拌菜!推荐黄瓜拌粉丝,做法超级简单。准备好黄瓜一根、胡萝卜半根、绿豆粉适量、香菜一棵、花生碎少许、芝麻一勺、辣椒面一勺、蒜泥两勺、陈醋、生抽、白砂糖和鸡精适量兑成酱汁,酱汁里可以加入少许花椒粉和香葱提升香味。把所有食材搅拌在一起,一碗清爽解腻的黄瓜拌粉丝就完成了!