虾肉怎么烧好吃？
油焖大虾，经典浙菜 1.挑选新鲜明虾，剪去须脚，清洗干净后吸干水分待用 2.热锅冷油，下葱段、姜片爆香，倒入大虾烹煮 3.加入生抽+老抽+白砂糖+清水，大火煮开转小火焖制十分钟左右 4.最后转大火收汁，撒上葱花点缀增香 油淋虾，口感脆爽 1.新鲜大虾清洗后去除虾线，用料酒和少许食盐拌匀腌制十分钟 2.锅内热油，三成热时下入大虾，小火炸至外皮酥脆，颜色红润 3.干辣椒剪成小段，花椒数粒备用；锅中留底油，烧至五成热时放入辣椒段、花椒炒香，再倒入炸好的大虾翻炒均匀即可
水煮虾，健康又美味！ 1.大虾用清水冲洗干净，加少许小苏打和食盐，浸泡半小时左右（这样做可以很好的去除虾的异味） 2.泡好的大虾捞出，用清水冲洗一次，沥干水备用 3.姜切丝，蒜切末，香葱切段 4.油锅烧热，下姜蒜末爆香锅，调入豆瓣酱、香辣酱（或者火锅底料）炒出红油 5.加入适量清水煮沸，下大虾、葱花煮至熟透即可 （如果不喜欢吃辣的，可以在调料中少放点红辣椒代替香辣酱哦～）
椒盐虾，外酥里嫩，香气扑鼻 1.鲜虾去掉泥线，清洗干净，加料酒和少许盐抓匀腌制片刻 2.锅里放宽油，油温七成热时，投入虾煎炸至表皮金黄酥脆，盛出待用 3.锅内留底油，四成热时放入葱姜爆香，下入青椒红椒圈和炸好的虾，调入食盐和胡椒粉炒匀入味，撒入香菜叶，出锅装盘即可
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