土豆饼放多少面粉？
材料土豆—个，面粉适量，胡椒粉，葱花
做法1.土豆去皮，切成薄片，然后再切成细丝。最好选用那种不长芽的土豆，而且土豆的面积大小要尽量跟煎锅达到配比，也就是适量的就可以了，太多的话做出来可能会油腻。2.把土豆丝放入盘中，加点胡椒粉，适量的面粉，然后在锅中加入适量的油，烧到五六成热，把薯条放如锅中，炸到金黄色就可以起锅了，然后在锅中留少量的油，倒入葱花爆锅，然后把刚才的土豆饼倒入锅中，搅拌均匀，就可以起锅了。
烹饪小常识1、在将土豆丝切好之后，尽量用清水洗一洗，把表面的淀粉清洗干净，这样炸出来的薯片更脆。而且淀粉会在下锅之后渐渐变成透明色。2、在煎土豆的时候，可以利用土豆本身的水分，也就是稍微有点溏心，这样煎出来的土豆不会有面粉黏在口里有吞咽感，而且更省劲。
小贴士1、土豆要选择无芽的，土豆的芽眼部分有很多龙葵素，会对人体造成伤害。而且土豆越成熟，芽眼部分就会越多。2、在烘烤或煎炒之前，土豆去皮后尽量不要水洗，如果水洗的话就要尽量控干水分，因为水会使土豆变质。3、如果要吃烘焙的土豆，那就在土豆的表面均匀的抹上一层色拉油，这样会更香酥。