饺子和包子哪个好吃?

邢子涵邢子涵最佳答案最佳答案

作为一个山东人,我可能更习惯吃饺子 。记得小时候,晚上下班比较早的话会看见父母包饺子的身影,偶尔也会参与进去,揉面、擀皮、包饺子,虽然不熟练,但好歹也参与了过程,对饺子的喜爱也是从那时扎根的。

现在自己在异乡工作,最想念的还是妈妈包的饺子;过年过节或者周末闲暇时,总爱买上些调料包好水饺让家人尝尝我的手艺。自己包的饺子下锅煮开后,飘着浓郁的面香,一口下去,鲜美的汤汁混合着脆生的饺子皮一起嚼在嘴里,幸福感顿时满满爆棚! 当然喜欢吃的缘故也是有遗传的因素在里面,我爸妈就不爱吃饺子,说吃了容易积食。所以每当逢年过节,家里来客人了,父母总会张罗着做几道丰盛的大菜,而饺子就成了我们这些小辈的专属甜点。

不过现在生活条件好了,饮食习惯也发生了变化,越来越多的人不爱吃饺子了。一是口感不好(说馅儿没味儿的人肯定是没见过包好的饺子放冰箱冷冻一宿再拿出来煮的样子...)二是制作麻烦(包饺子的和面、调馅儿、擀皮、包饺子可都是技术活啊)三是清洗麻烦(家里弄台洗衣机倒是不麻烦,但是外面的洗衣店一次还得十几块,可不便宜啊)四是清理麻烦(包好的饺子放到冰箱里冷冻起来,随吃随取,很方便,但也仅限于取的时候方便,后来清扫冰箱可就麻烦多了)。

所以不爱吃饺子的原因有很多,未必是因为它味道不佳导致的。 至于题主说的饺子和包子哪个更好吃的争议,其实没多少意义,因为不管做什么,适合自己的才是最好的。就像我做饺子,馅料里葱姜蒜这些刺激性的调料是绝对不沾的,可是蒸包子就可以适当加点葱花提香呀!

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我的家乡在“鱼米之乡”——湖北。我爱这美丽的地方,更爱它风味独特的特产,如莲藕、黄桃……其中最令我馋涎欲滴的还是热气腾腾的蒸肉。

蒸肉是湖北特色的传统美食,逢年过节或者喜庆日子,餐桌上一定有它的身影。它是用五花肉、糯米及各种作料制成的。听爷爷说,它的制作过程很复杂,但只要把每道工序做好,并不难!首先是选好主料,猪肉一定要厚实的五花肉,五花肉肥瘦间隔,一层肥一层瘦,层次分明。然后将五花肉清洗干净,切成大块,放入盆中,倒入老抽、料酒、姜片和八角,搅拌均匀,腌渍半小时入味;把糯米淘洗干净晾干,入锅干炒至微黄后盛入碗中,加入生抽、料酒拌匀;再将腌渍好的五花肉均匀地粘上糯米,用竹笼蒸一个半小时以上就可以了。

蒸肉出锅了,远远的就能看到大盆中,摆着一块块方方正正,像宝塔一般的美食。白亮亮的糯米粘在油光发亮的红五花肉边上,那五花肉经过老抽的浸泡,透出红中带黑的光泽,那糯米也由炒锅中的浅黄变成透亮的金黄,颜色多么和谐多么诱人啊!再看那蒸肉,肥而不腻,嫩滑可口,唇齿间弥漫着浓郁的香味,令人垂涎三尺……

蒸肉既可口又营养,猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等营养成分;糯米具有调养脾胃、补益中气、收涩五脏的作用,蒸肉还象征着生活节节高升,幸福美满呢!

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