蜜糖泡大蒜有什么功效？
我们一般都是把大蒜当做开胃小菜，但实际上，它也有着非常高的食疗价值。除了我们平时知道的可以预防和治疗某些疾病以外，用蜂蜜跟它搭配着吃，还有意想不到的好处呢。赶紧来一起看看这有益于身体健康的吃法是什么样的吧。
中医认为，大蒜性味辛温，有较强的刺激性和腐蚀性，且毒性较强，不可多食。但生者其刺激性更强，故凡舌苔白、胃气虚热者，或者患有肝病、眼病、气管炎、肺脓疡、肾盂肾炎、糖尿病、胃病者，以及患有疮疖、高血压、动脉硬化、血小板减少、肾炎、肠癌、肠结核、蜜糖泡大蒜糖尿病肾病患者等，均不宜生吃。
现代医学认为，大蒜有强烈的刺激性和腐蚀性，可引起严重的胃部不适和痛不欲生的灼痛，使心跳加快，大量出汗，严重者引起晕厥；另外，蒜属发物，所以患了头目眩晕、慢性胃炎、痈肿疔疮、药物过敏、长期便秘、以及患有肝病、肝病眼疾、白内障、哮喘病、头风、痔疮、肺结核、糖尿病、以及患有疮疖者等均不宜食用。
适宜搭配：
性味甘温，内含蒜碱、芦笋酶等，具有旺盛的消化酶和杀菌、抗菌的药物分子，适用于食欲不振、粉利不畅、脾胃虚弱、泄泻、感冒引起胃痛等病症；富含芥子油，有促进胃液分泌、增进食欲的作用，适用于胃肠疲劳、食欲不振、消化不良等病症；其含有的小蒜辣素，具杀菌及抗炎、抗风湿作用，能助消化、止血，适用于食欲不振、结核病的患者；其含有的高浓甾醇，能利尿、保肝，适用于小便不利、小便短少、肝炎患者的病症。
注意事项：
1、捣碎服用比整个服用效果好：捣碎服用，不仅可以充分发挥大蒜的杀菌消毒作用，还有助于大蒜药效的释放。
2、不要空腹吃：空腹吃大蒜会使强烈刺激性与腐蚀性增强，可能引起严重胃、肠道反应。
3、不要长期进食大量大蒜：大蒜作为常用蔬菜和食疗良药，长期食用需谨慎，长期过量食用大蒜会伤肝。
4、不宜生食：大蒜里面含有大蒜素，生菌可能会造成食物中毒。生糖可能会破坏牙齿，也会伤害舌尖的神经，造成发麻、刺痛等症状。