鲜海马炖什么功效？
海马是一种具有丰富营养价值和药材价值的海鲜，鲜海马炖汤可以更好地保留其营养和疗效。鲜海马炖汤具有以下功效：
1. 抗衰老：海马含有丰富的氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，能够起到抗衰老的作用。
2. 提高肾功能：海马具有补肾壮阳的功效，对于肾虚引起的腰酸腿软、遗精等症状具有较好的改善作用。
3. 镇痛止痛：海马具有明显的镇痛作用，对于中风后遗症、神经痛等疼痛症状具有一定的缓解作用。
4. 提高免疫力：海马中的营养成分能够增强体质，提高身体免疫力，防止病邪入侵。
5. 抗疲劳：海马具有很好的抗疲劳作用，能够有效缓解体力疲劳，提高身体素质。
要炖鲜海马汤，可以按照以下步骤进行：
1. 准备新鲜海马5-10只，放入水中浸泡10分钟左右，然后清洗干净。
2. 将清洗干净的海马放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
3. 将浮沫撇去，然后加入葱、姜、蒜等调料，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮1-2小时。
4. 炖煮过程中可以加入料酒去腥，炖至海马变软，汤色浓稠即可。
5. 最后加入盐、胡椒粉等调味，炖好后就可以享用了。