糟卤鸡好吃吗？
首先，要选好原料。做糟卤最好选择家养土鸡或者鸭子（农村土法放养的那种），这样的禽肉类吃起来鲜嫩、营养、不油腻。当然，好的原材料是成功的一半。 然后，就要开始制作啦~ 首先把准备好的原料洗干净，切成块状备用；
将切好的原料放入锅中煮熟（一定要煮熟哦~生的会有病菌，有害健康！），可以适当放些姜葱蒜等调料。煮熟后捞起，冷却并沥干水分。这一步很重要，一定要保证原料煮熟并且没有水分。 有小伙伴会说，直接把材料放进去泡嘛～ 当然不是咯！如果不把水分去掉就放进坛子里面，那出来后的滋味可就一言难尽了…… 做好的糟卤一般可以保存一周左右（在冰箱中），时间不要太久哟，这样能保持最佳风味。
吃的时候从坛子里捞出来，加点黄瓜丝之类的蔬菜进去，拌着吃~~ 香喷喷的糟卤做好了，来一碗大米饭拌着吃，那滋味，妙呀！