重油蛋糕的怎么念？
1、什么是重油蛋糕
重油蛋糕又叫欧式蛋糕，是很厚很大一块的蛋糕。它分为两种，一种是传统的重油蛋糕，一种是鲜奶重油蛋糕。一般口味较重，香味浓郁，脂肪含量高，多吃容易有负担。
2、重油蛋糕的食用注意事项
2.1、由于奶油的营养价值和脂肪含量高，故肥胖者、糖尿病患者、高血压、冠心病者应少食。
2.2、腹泻、腹痛、胃病者也不要吃太多。
2.3、注意不要和热茶一起食用，以免使茶中的鞣酸沉淀，破坏奶油中的蛋白和钙。
3、重油蛋糕的选购方法
一看：外观是否均匀，有无缺陷，色泽是否正常，将蛋糕拿在手里，看一下外观和色泽。二闻：闻一下蛋糕，正常蛋糕有清香的奶油味，若闻起来味道异常，可能是黄油加盐过多，或者加入奶油过多，甚至加入其他杂质。三尝：选择口感好的蛋糕。
4、重油蛋糕的吃法
4.1、应先将蛋糕放入冰箱冷藏，否则易使蛋糕失去原味。
4.2、食用时，切三四片蛋糕即可。
4.3、可淋上果仁蜜汁或蜂蜜。
5、温馨提示：
5.1、重油蛋糕口味较重，由于含有较多的油脂，吃多了容易上火。
5.2、可选择水果味或酸奶味的鲜奶重油蛋糕，虽然脂肪含量较高，但多吃水果或酸奶可助消化。