1、大米放入电饭锅，加入清水，浸泡30分钟后开始用高压锅煮。 大米和清水的比例为1：1.25 （比如500g大米就配625ml的清水） PS：最好选那种比较细的网筛，把大米洗干净后加水没过大米，放在网筛上冲洗，这样洗出来的米是干净而又很充分的，而且非常方便。
2、在蒸饭的时候调个酱料。 两勺生抽+一勺老抽+四勺糖+五勺醋混匀备用。
3、米饭熟了之后，把调好的酱料倒进去搅匀了就好了。如果感觉味道淡可以加点盐。 这个方法也可以用来蒸馒头，包子之类的，非常好使！！！ 香喷喷的大米饭来喽～～
敬宸优质答主要做出好吃的米饭当然要选好的大米，如东北五常大米，日本越光大米等，如没有这些大米，我们就选略好点的大米就好。为了米饭的清香还可入几颗大杏仁、小枣或几片竹叶，如蒸馒头可放入一起，营养更好更清香。
蒸米饭的水一定要略少点，宁可少点也不要多，否则米蒸出来很烂。
在电饭锅米饭跳后，马上打开锅盖，放入黄油或玉米油几滴，然后马上盖盖子焖15分钟，这样做出来的米饭很松软和香。
如家里有多吃米饭的，可多做一些，放凉后装入保鲜袋冷冻起来，下次吃时无需化冻，入微波炉化冻后凉油入锅直接炒，炒时尽量少放水或不放水，炒出的米饭比热米饭炒更好吃，很弹牙。
