10寸蛋糕怎么烤？
烘焙10寸蛋糕的步骤如下：
1. 准备材料：你需要10寸的蛋糕模具、面粉、糖、砂糖、黄油、牛奶、鸡蛋、泡打粉和香精（可选）。
2. 预热烤箱：选择一个烤箱，预热至180摄氏度。
3. 准备蛋糕糊：将鸡蛋和砂糖放入较大的容器中，用电动搅拌器搅拌至粘稠，然后加入黄油和牛奶，继续搅拌均匀。接着加入面粉、泡打粉和香精（如有需要），搅拌至均匀。
4. 倒入模具：将蛋糕糊倒入已准备好的10寸模具，压实底部，但注意不要震出气泡。
5. 烘烤：将蛋糕放入预热好的烤箱，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上无湿面糊，说明蛋糕熟透了。
6. 冷却：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。
7. 脱模与装饰：用帕子抹一下模具，然后倒入沸水，待1-2分钟后再取出蛋糕。再继续冷却至蛋糕完全冷却，然后脱模。你可以根据个人喜好进行装饰，如切件、裱花等。
8. 保存：将蛋糕完全冷却后，可以盖上湿纱布，放入冰箱保存。