哪里的八爪鱼好吃？
作为一个在青岛生活了7年的人，对于八爪鱼的口感有个人的见解。其实，在青岛吃八爪鱼最好吃的部位反而不在海鲜大排档中，而是在农贸市场里。 一般来青岛旅游的人，会去台东的美食街或者中山路劈柴院吃炒蛤蜊、烤鱿鱼等海鲜。这些美食确实很有名气，也很受外地游客的欢迎。但是，要是想吃口感最好的八爪鱼，还得是到青岛市内的几个大型农贸市场上买，比如李村的大集、团岛市场的海鲜市场和辽宁路上的九水路市场等等，这些地方的八爪鱼都是即卖即加工，非常新鲜，而且价格也不贵。
我最喜欢的地方是李村的早市，早上5点半开市，又便宜又好。当然，团岛市场和九水路市场晚上也营业，可以买到晚市。 买八爪鱼的时候，一定要注意用手捏一捏，看看肉质是否鲜嫩，有没有硬块（有硬块的八爪鱼可能里面有寄生虫），然后再挑选颜色深亮的（颜色浅的可能不新鲜），最后选择刺少的（八爪鱼的刺比较少，但还是有细小的刺，吃的时候要注意）。
很多人不喜欢八爪鱼的腥味，其实在洗泡的过程中，注意以下几点，可以有效去除腥味哦~ 1.加白醋（不要直接加清水！容易坏！） 2.反复清洗，多换几次水 3.浸泡的时间不能太久，否则细菌滋生，反而更危险 这样处理过后，八爪鱼腥味基本就去除了，可以直接下锅烹调啦～