麻酱拉皮怎么凉拌好吃？
最近很火的凉拌菜，我做了两次味道都还不错。 分享这个凉菜的做法给大家！ 需要的食材和配料有——凉皮（买来的加工好的熟凉皮）、黄瓜一根、绿豆芽适量、花生碎、白芝麻、香菜、大蒜、香醋、生抽、辣椒油、豆瓣酱。
做法如下—— 1.花生米泡好之后放进烤箱，170度烤十五分钟，拿出来晾凉，放进搅拌机加少许清水打成花生浆。
2.切好的黄瓜用少量的生抽和香醋拌一下待用。
3.豆芽去根，清洗干净，开水锅里焯熟后过凉沥干水分待用。
4.香菜洗净切成段，大蒜捣成蒜泥。
5.所有原料放进去碗里，加入两勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺辣椒油、一勺香油、一勺白糖、两勺醋，拌匀即可开吃啦～
PS： 1.没有冰箱的可以直接把食材放在通风的地方，我放了一晚上就软了，可以搅拌了。加了蜂蜜的水最好放置一个晚上再搅拌。
2.调料里的白糖可以根据个人口味适当减少，这道菜本身的咸味就比较合适，不用放太多盐。如果喜欢辣的可以放少许红油或辣椒面。
3.花生米也可以换成核桃仁或者瓜子仁，也是不错的选择呢~