红豆沙怎么做才好吃？
【红豆沙】 1. 将红豆浸泡一夜，放入高压锅中，水量高出红豆面一指左右即可； 2. 上汽后转小火约15分钟关火，让压力自动释放至自然排压完成，此时锅中的红豆已经软烂，用筷子能轻易碾碎； 3. 用搅拌机再搅打一次成泥状（没有搅拌机的可手动绞刀），倒入锅中用中火继续熬煮； 4. 在煮制的过程中要不时用勺子搅动以免糊底，并不断按压成团成团的红豆沙团； 5. 大约熬煮了20分钟左右，汤汁已经收得很浓、豆泥成团、不易散开的状态就可以了；这时可根据自己的口味调入适量的糖拌匀即可。
小技巧： 1、使用高压锅来制作豆沙不仅省时省力而且非常省力，如果是用普通锅具烹制的话至少也要一个多小时的时间才能完成呢！ 2、泡过红豆的水不要倒掉哦！因为其中含有相当部分的溶出物呢，在煮红豆的时候可以一起倒入锅中，这样更利于营养的吸收。 -------------------
【绿豆沙】 1. 同样将绿豆洗净后用凉水浸泡一夜； 2. 第二日取出装入锅中，放入足量的水，水量以没过绿豆一指半的高度为宜； 3. 大火煮至沸腾改微火熬煮大约两小时左右，其间需不停搅拌防止粘锅底； 4. 当绿豆煮至完全酥烂时，汤水也会变得浓稠，根据个人的口味酌情添加冰糖或白糖调匀即可。 小窍门： 因为绿豆的质地较硬不容易煮熟，因此建议大家在熬煮的时候最好选用高压锅，如果用普通炉灶烹煮的话时间会比较久哦~~当然，如果你家有豆浆机那就可以省事多了哈~ ------------------
【紫薯豆沙面包】 材料：高筋面粉270克、奶粉10克、细砂糖25克、盐2.5克、全蛋液36克、酵母3.5克、牛奶85ML、黄油30克、豆沙馅适量 做法： 1.将除黄油以外的所有原料揉成面团，再加入软化的黄油，继续揉到扩展阶段。 2.揉好的面团放在案板上发酵至两倍大。 3.把紫薯蒸熟，用汤匙压成泥备用。 4.将发酵完的面团分成8等份，滚圆松弛15分钟。 5.取一个松弛后的面团擀成椭圆形。 6.卷起，稍压扁一些。 7.从中间切开。 8.切面朝上，稍稍按扁，再将两头向中间折叠，捏紧封口，成花形。 9.烤箱预热180度，中层，上下火，18分钟即可。