土豆怎么出汁？
土豆含丰富的膳食纤维，有资料说，中新土豆膳食纤维的含量高达6%，高于大米（大麦）的7%，小麦的10%和小米的1.6%，及苹果的10%。
但是，土豆在蒸煮之后，很多纤维素就会变成凝胶状，所以如果只吃煮的土豆泥或者压扁的土豆泥，则土豆的纤维素的吸收率就很低。
所以，想要利用土豆的高纤维的好处，最简单的方法就是榨成汁或者做生土豆泥。当然如果再加上糙米的话，则更可以增加土豆的饱腹感。
当然，把土豆做熟了吃也一样有作用，但是生吃或者榨成汁，膳食纤维的吸收效率是最高的。
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