家常小炒的好处怎么写？
1、生熟搭配：通常炒出来的菜肴都带有生味，如炒青菜、炒牛肉、炒虾仁等。这些生味与各种鲜味、甜味等美味混合在一起，促进口味的多样化，有利于提高食欲。同时少炸、煎或油比大火炝锅，营养素损失比油炸、油煎食品要少。
2、调味简单：家常菜制作简易，一两样菜就可以炒成一盘。如白菜炒肉片、豆腐炒肉丝、西红柿炒鸡蛋等。味道鲜美适口，而且制作成本低，经济实惠。
3、菜点合一：炒菜不但可用来佐饭，也可代替饼、馒头等主食，既减轻了擀面条、烙饼的麻烦，又促进了营养素的充分利用。
4、荤素兼备：在炒菜时，放入的肉一般是将整块的肉切成丝、片或丁。这样既增加了其表面积，又使蛋白质、脂肪等充分与蔬菜融合在一起，营养相互补充。
5、利于消化：炒菜一般用的少而速度快，不致于因为加热时间过长而使蔬菜发生焦糊现象，因而有利于人体的消化吸收。