红枣煮鸡蛋好吃吗？
作为一个新疆人，我的回答是，必须好吃啊！ 先上图，这是我家阳台上的枣树，每年结的枣儿吃不完都晒成干的。 再来一个特写的，看看这成色，是不是特别好。（摘下来的枣子会经过多道的筛选工序，最后流入市场） 我们这里的枣子分好多种，最上等的是冬枣，然后有青枣、灰枣(最为常见)、骏枣等等。 我最喜欢的吃法，就是把新鲜的枣子洗干净，放在锅里煮熟了吃的，那是最原汁原味儿的。 但是这样吃的话很容易牙碜，而且比较硬。所以，接下来就要用到鸡蛋了。
把三个鸡蛋打散，搅拌均匀，然后加入一勺糖，搅拌至融化。然后把泡软了的灰枣(或者去核的冬枣)放进去，上锅蒸10分钟左右就可以了。 如果不喜欢吃太甜的话，少放一点儿糖，或者不放都可以。我最喜欢吃这种甜而不腻的红枣蛋羹，嫩嫩的，滑滑的，入口即化，香香甜甜的。 除了单吃之外，还可以做汤、煮粥之类的。
比如，在煮面条或者是稀饭的时候，可以放一把红枣进去，这样煮出来的食物，会增加一种特殊的香味，让人吃起来欲罢不能。 因为我们的餐桌上经常会见到红枣的身影，所以我们家的小朋友并不会排斥它，反而很喜欢吃呢。