哪种鸡炖着好吃？
我推荐乌骨鸡，因为我觉得用乌骨鸡肉来做鸡汤是最美味的。 很多人可能不知道乌骨鸡是什么，其实乌骨鸡是我国独有的鸡种，原产于江苏徐州一带，现在全国各地都有养殖。 和普通的鸡肉不同，乌骨鸡的骨头是黑色的，肉质也比较细腻紧密，做熟了以后香味非常浓郁。 我最喜欢的是用乌骨鸡来炖汤，把买来的乌骨鸡清理干净之后，剁成小块，放在锅中爆炒，再加点生姜去腥增香，炒出香味后就可以加水炖了。 我平时最喜欢的就是用乌骨鸡汤下面条吃，在熬汤的时候可以把面条放进去一起煮，特别好吃。 如果不想吃热的，可以等凉一点放进冰箱冷藏，拿出来当宵夜也是很不错的。 用乌骨鸡来炖汤，我可以喝两碗呢！
如果你也喜欢喝乌骨鸡汤，那就赶紧买只乌骨鸡回来做做看吧！ 这里有一招教给你，如何买到好喝的土鸡。 在买土鸡的时候，不要买表面颜色太过新鲜的，要买点稍微有点灰土的颜色，而且按压鸡肉的时候，如果肌肉松软并且富有弹性，就说明这只鸡很健康；还要注意看一下鸡爪，最好挑选爪子粗壮有力的，这样的土鸡炖出来的汤更好喝。