排骨山药汤放什么调料？
排骨汤是一道以猪排骨为原料，加入生姜.料酒等配制成的汤。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨密质等，可用于治疗骨质疏松症，有强筋壮骨之功效，对小儿、老人都有一定的补钙效果。适用于营养不良、贫血、骨质疏松等病症。
原料：猪肋骨900克，鲜山药1根（约450克），陈皮1块，葱段3根，姜片3片，蒜瓣2片，枸杞10粒，料酒1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）。
做法：猪肋排剁成块儿，鲜山药削去外皮，切成滚刀块。锅中放入足够的热水，大火煮沸后，放入排骨焯2分钟，捞出用温热水洗净。
锅中再倒入凉水，放入排骨，倒入陈皮、葱段、姜片、蒜片和料酒。大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖子转小火煲煮30分钟。放入山药，转大火煮5分钟后，调入盐和胡椒粉搅匀，最后再撒上枸杞搅匀即可出锅。