广西酸芒果怎么做好吃？
广西人应该没有不知道芒芒果的，但是外地人就未必熟悉了。其实它就是指一种有酸味的芒果，果实较小，颜色呈金黄色，果核很薄，肉质细腻而多汁。 虽然名字里有“芒果”两个字，但芒芒果和东南亚进口的芒果并不是同一物种。它的学名是“杧果”，和我们经常吃的芒果亲如一家，都属于漆树科芒果属，只不过起源于热带亚洲的缅甸和泰国。
目前我们国家种植的芒果主要是上世纪七八十年代从国外引种的栽培品种，而芒芒果则是20世纪50年代我们华南农科的科研人员从台湾省引入的栽培品种。因为味道酸甜，颜色金黄，肉质细嫩而被人们喜爱。它除了鲜食之外还可以加工制成果汁、果干或者罐头。
我奶奶以前经常在路边摘那种还没长大就成熟的野果子给我吃，其中就有芒芒果。每次吃起来都是满嘴汁水，香甜可口。只是后来长大了在外地读书才慢慢少了联系。今年春节回去发现家里种了一颗大芒果树，已经结满了果子。
不过现在已经是1月啦，不知道等真正成熟的时候会不会已经过季了呢，好想吃！！！ 说回正题，说到好吃那肯定是要数生吃最好吃了，一口咬下去清甜的果汁就在嘴里蔓延开来，简直不要太过瘾噢~而且这种甜甜的滋味能让人印象深刻，从此忘不了。 不过如果买到酸的怎么办呢？当然也有办法。可以像制作菠萝蜜一样用盐水浸泡后再生吃，或者像处理青芒果一样腌制起来吃。
我还在网上看到有人把没熟的芒芒果拿去烤着吃呢…烤熟了就变得金黄诱人，味道也是甜甜的，有点像烧烤后的香蕉味儿呢～