家常水粉怎么煮好吃？
先上结论，我做水粉有秘诀！用我这个方法做的保证好吃！ 首先，一定要用水淀粉，就是马铃薯淀粉加水调成的糊状物。千万不要直接用生粉或者面粉，那样会很难吃。 第二，一定要加鸡蛋，不加鸡蛋的水粉绝对是失败的作品； 第三，调好水后，一定要使劲搅匀了再下火锅里，否则会有疙瘩； 第四，一定要下火锅里煮熟了才下味精、葱花和酱油，否则会影响味道。 这四步是保证水粉成功的关键哦！
下面我详细介绍一下做法。 以水淀粉、鸡蛋、青菜为例（蔬菜可以根据个人喜好更换）。 1.取一个盘子，倒入水淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀待用。
2.将切好的青菜放入开水锅中焯一下，然后捞出待用。（这样可使青菜颜色更鲜亮，而且烫青菜的时候别忘记放盐哦，这样可以保持青菜的青翠颜色）
3.烧一锅开水，然后把搅拌好的水淀粉蛋液倒进锅里，用筷子搅散，等再次沸腾后，就可以关火了。
4.在装水煮粉的碗里，放入适量的味精、葱花、酱油，把刚煮好的水粉连汤一起倒在碗里，一碗香喷喷的水粉就做好了。是不是很简单呀～
喜欢吃的可以试一下哦，保准吃过都点赞！ 用这个方法做水粉真的超级简单又好吃，你Get到了吗？