什么小鱼油炸好吃？
我小时候住在海边，对鱼的新鲜度要求非常之高。因为离海鲜码头很近，早晨去晚一点就有可能被渔政抓了。所以常常在早上带着小桶和网兜去赶海，捡回来刚捕捞上来的鱼，新鲜极了。但即使这样，有时候也会被小鱼刺多的问题难倒。那个时候条件差，没有外卖，要想吃炸鸡啤酒就要骑着自行车到处找。现在想想，那会儿的炸鸡应该比现在更香吧…… 言归正传，说起炸小鱼，印象中最深的有两家。一家是菜市场里面卖咸菜的一家，他家有一个煎锅，炸的豆腐卷、炸鱼很受欢迎。尤其是炸鱼，用的是那种长方形的炸锅，下面烧柴火，上面架铁锅，把鱼放锅里用油炸熟，再配着咸菜一起吃，那个味道真是回味多年。
另外一家就比较高级了，他在商城里面开了一个门面，做快餐，他做的炸鱼是用面糊糊裹着下锅炸的，看起来金灿灿的，很诱人。这个店里还有其他海鲜，像鲅鱼水饺、炒蛤蜊等，但是我总是吃炸鱼，大概是因为鱼肉太过鲜咸，其他的菜配不上它的味儿。
离开家乡多年后，有一次偶然机会又吃到炸小鱼，是在一个卖海鲜粥的地方，竟然也有炸小鱼，虽然比不上记忆中的味道，但还是让人很惊喜，于是买了一些带回住处。虽然做得不如我家好吃，但是能吃到这口儿已经不易。