黄皮排骨汤怎么煲？
黄皮排骨汤主要有黄皮和排骨组成，黄皮要选择新鲜的，如果买不到新鲜的黄皮，也可以选择晒干的黄皮，干的黄皮味道会更浓郁，煲汤的效果是一样的，将新鲜的黄皮和排骨清洗干净，排骨在清洗的时候最好多泡一会，泡出血水后再炖汤，汤会比较的清澈。下面将黄皮排骨汤的做法详细介绍。
一、黄皮排骨汤的做法
【所需食材】新鲜黄皮、排骨、生姜、料酒、食盐适量
【烹饪过程】
1、将排骨在水里泡一会，这样炖汤更加的清澈。
2、将排骨放入锅中，加入生姜和料酒再加入足量的清水，大火煮开，焯水3分钟左右捞出洗干净。
3、将黄皮和排骨一起放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后转为小火炖20分钟。
4、炖到20分钟时，可以放食盐调味即可。
二、黄皮排骨汤的功效
黄皮排骨汤有理气止痛、生津消积、疏风解表的作用，可以用于治疗风寒感冒、咳嗽、消化不良、胃痛、胃酸过多等症状。