冰冻熟牛肉怎么做好吃？
我吃过最好吃的冻牛排是阿根廷的，在布宜诺斯艾利斯市区里的华人餐厅里。那儿的牛排大概300比索一块，合15块人民币左右。
做法也简单，铁板加热后，煎烤一下，配着意大利辣酱，好吃得飞起。 阿根廷的牛都是放养式的，而且普遍比较大只，所以肉质很嫩，油脂丰富，味道也很新鲜。
另外阿根廷的牛肉种类很多，除了常见的大米龙、西冷、肉眼之外，还有T-bone、菲力等。T-bone其实就是带骨眼肉，上面是牛舌一样薄薄的嫩脊肉，下面是被骨头撑开的板筋，吃起来很有嚼劲。而菲力却是去骨的精瘦牛里脊，又分为玫瑰菲力和沙朗菲力，前者带点牛腱子肉的韧度，后者更鲜嫩一些~ 除了牛排之外，阿根廷的牛肉水饺和腌辣椒也是一绝。饺子是在普通的水饺皮里面包着肉馅和韭菜，一口咬下去全是爆汁的感觉。
阿根廷的腌辣椒不是我们平常吃的酸辣口味，而是新鲜的小红辣椒腌制而成的，味道偏甜，佐餐或者配菜都挺好的。 题主说的冻牛排应该是进口冷冻的肉品，质量好不好主要看两个指标，一个是PH值（酸碱度），另一个是亚硝酸盐含量。一般来说，符合卫生标准的冷冻肉品在出厂前都会经过严格的杀菌处理，细菌数量会很少，即使解冻以后食用也不会有什么问题。但如果是刚从冰箱冷冻层拿出来的冻肉，建议还是先解冻再烹饪，这样可以最大程度保持食物的鲜味和营养。