炸油饼好吃吗？
油炸食品吃多了确实不太健康，但偶尔吃一次解解馋还是可以的～ 油饼最好吃的部分当然是刚炸出来的热乎气儿喽~脆脆的一层皮包裹着柔软的内心，一口下去，嘎嘣脆！配上豆浆简直是完美~我有时候懒得熬豆浆就直接买豆浆粉冲调，也是超级赞！ 油饼的做法其实不复杂，就是和面、擀面、烙制而已啦~~~
1.准备好面粉和酵母
2.用温水把酵母溶化，慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
3.用手揉成光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜发酵至两倍大小
4.面团发好后，加入小苏打（一定要少量，因为小苏打有很强的碱性，放多了会很难吃）、糖和芝麻，搅拌均匀后搓成一个球，按成小饼状盖上盖子或者保鲜膜松弛半小时左右
5.锅中倒油，油温五成热的时候放入擀好的小饼，小火慢炸至金黄酥脆即可出锅
PS： 1.和面的时候水可以慢慢加，千万不要一次性加太多，以免和水比例严重失衡不好操作
2.面粉吸水性不同，做的食物肯定会有所差别，所以水和面粉的比例不要太死板，觉得好像太干了就再少加点水，反之就少加点面粉
3.如果不喜欢吃甜食的可以不加糖，我喜欢甜甜的所以加了点，可以根据自己喜好决定哦