川贝熬梨有什么功效与作用？
川贝炖雪梨是一种清肺化痰、止咳润燥的食疗方，适用于咳嗽声音重、痰多、咽痒，或者干咳少痰、痰黏难咳、无痰而咽喉干痛、声音嘶哑等秋燥咳嗽症状，以及阴虚肺热导致的慢性支气管炎。但是如果是咳嗽痰少、痰黏黄、胸胁痞闷，兼口中黏腻，不喜饮水等症状则不适合用此方。
用料：川贝母3克、雪梨1个、冰糖适量。
制作：雪梨洗净，从蒂部向下切开，用小匙掏去中心的核，将川贝末与冰糖放入掏空处，用切下的雪梨盖好，放入碗中，隔水蒸半小时即可食用。
特点：雪梨鲜甜，川贝清凉。
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