当归炖牛肉有什么作用？
当归炖牛肉好处多，经常食用对身体很有好处。
1、补血养血
当归入药用，其味甘辛，性温，有补血、活血、调经、止痛之功效，是中医妇科的常用药，被誉为“血家圣药、补血之王”。
牛肉含有丰富的血红蛋白，这两种补血佳品放在一起进行当归炖牛肉的制作，经常食用对于提高血红蛋白的含量有明显的功效，所以能有明显的补血作用。
另外，牛肉之所以有补血养生的作用，是因为牛肉含有丰富的肌氨酸、氨酸、蛋氨酸等，可以有明显的强筋健骨作用，所以能够强健筋骨，使人身体强健。
另外，牛肉中还含有丰富的氨基酸、高蛋白质以及较多的钙磷，能起到有强筋壮骨的作用，这些营养对于孩子和老人也是很有好处的。孩子经常食用可以助长发育、增强体质；老人食用可以强身健体、延缓衰老。所以，如果能够经常以当归和牛肉相佐制作当归炖牛肉食用，必然能够起到养血养生的功效。
2、美容瘦身
当归有活血养颜的功效，可以促进血液循环、加快血液的更新，同时牛肉含有较多的支链氨基酸，可促进人体脂肪代谢，具有强筋壮骨的作用。
所以，女性经常食用牛肉在提高血红蛋白含量的同时，对身体也有很好的养生作用，并且对女性美容瘦身很有帮助，长期坚持进行当归炖牛肉的制作，并经常食用，可促进人体新陈代谢，促进血液循环，使女子容颜更为美丽。