海鲜龙虾好吃吗？
夏天到了，夜宵市场又开始活跃起来，烤串、小龙虾、生蚝等等，各种夜市摊子上都是吃夜宵的人…… 作为沿海城市的人来说，小龙虾并不罕见，随便一个海边渔村都可以抓到，以前物资匮乏的时候还有拿虾米干当做粮吃的，所以小龙虾其实真的算得上海鲜里面平价且好吃的食材了（除开野生的小龙虾）。
因为便宜又好吃，所以在沿海地区，不管大城市还是小城镇，都有很多卖小龙虾的餐馆，价格也不像大城市这么贵。 这里要说说为什么大城市的价格会比小城镇贵？ 因为消费水平的原因，一般小城镇的餐厅成本相对都要低一些，食材费用也会更低，所以价格自然也就会更便宜些；而大城市的租金和人工成本都要高于小城镇，再加上商家也要维持一定的利润，所以价格比小城镇要高不少。虽然大城市卖的贵，但味道更好。 小龙虾很好认，红色的外壳，两只大钳子，身体分三段，每一节有一对足。头部胸部的连接处有个黑三角形状的结构是它的食道部，那里也是消化系统的入口，不要贪鲜直接用手剥吃了哦~
小龙虾最好吃的部位就是脑袋里面的虾黄，鲜嫩多汁，微微带甜，吃起来有点像蛋黄的感觉，所以很受欢迎，不过要注意的是虾黄部分可能含有寄生虫，所以在烹调的时候一定要煮熟煮透再吃哦～ 除了小龙虾之外，另外值得推荐的海鲜就是海蜇皮和水母！特别是水母，价格便宜，味道鲜美，营养价值更高，可以说是海鲜界的平易近人之王了~~ 不过现在市场上有些商家会用福尔马林或甲醛来浸泡活体的水母，用来延长保鲜的时间，所以买回来的水母要用清水泡一下再烹煮哦~~~