芦笋怎么煮好吃呢？
1、芦笋炒肉 材料：芦笋、五花肉、酱油、鸡蛋清、葱花。 做法：准备少许的五花肉，切成薄片，放在碗里加生抽和盐腌一下；然后把新鲜的芦笋洗干净切掉老的部分，放入开水里焯一下，捞起备用；锅中热油爆香葱花，然后倒入肉片翻炒至变色，加入芦笋一起大火爆炒两三分钟，最后加点鸡精调味就可以了。
2、凉拌芦笋 材料：嫩芦笋、花生米、酱油、醋、白糖、芝麻油、葱丝、姜粉、辣椒。 做法：将嫩芦笋去掉老根洗净，用开水焯熟晾凉后浸泡在冰水里一会儿，然后捞出沥干水分装入盘中备用；接着把花生米也在开水里煮熟，去皮备用；再把所有调味料调在一起成酱汁，淋在芦笋上，最后再撒上葱花和辣椒即可食用了。
3、芦笋虾仁 食材：鲜虾、芦笋、胡萝卜、黄瓜、色拉油、盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鸡蛋清、淀粉 做法：首先把胡萝卜、黄瓜分别切成片，然后用清水冲洗一遍挤干水分；然后在鲜虾背部剪开，抽去纱线，用清水冲洗干净；再将所有的原材料都放到容器里面，加入适量盐、料酒、糖、味精、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制半小时入味；起锅烧油，油温6成热时放入虾仁炸至变色熟透，盛出沥油；然后再把芦笋放进去炸一遍，炸至表面微黄立刻出锅控油；最后把虾仁和芦笋摆放在盘子中就可以端上桌了。
4、鸡汁芦笋 原料：芦笋、鸡汤、火腿、海鲜菇、盐、味精、水淀粉 制作：（1）将芦笋切成滚刀块；火腿切成末；海鲜菇泡发，清洗干净，备用。
（2）砂锅上火，加入适量鸡汤（没过食材为宜），放盐、味精适量，烧开后加入芦笋炖至断生，再加入海鲜菇同炖5分钟左右。
（3）淋入水淀粉勾薄芡，盛盘后撒上一把葱花增色添香。