大蒜和枸杞起什么作用？
生蒜能解毒杀菌，增强胃肠道功能，并有止血、消炎和止痢等功效。生蒜能促进有机汞变为无机汞，使汞易于排出，可预防癌症和动脉硬化，大蒜对冠心病、高脂血症、高血压患者有较好的疗效，对于消化道和泌尿系统细菌感染以及呼吸道疾病有良好的辅助治疗作用。
枸杞子中所含甜茶碱能刺激造血功能，增加血细胞、血红蛋白及白细胞数，有降低胆固醇、抑制脂肪肝形成的作用，尚有降血糖和抗肿瘤作用。临床上用于治疗慢性结肠炎、糖尿病、肝炎等疾病。
每日生吃1～2瓣蒜，不可过多。可酌情泡茶饮用或切片泡醋，蘸酱生食，或煎汤饮用等。吃蒜后饮服少量枸杞茶或枸杞汁，以缓和生蒜的刺激作用。