“角瓜”不是“黄瓜”，是东北特产香嫩爽口的菜瓜！ 包饺子最好吃的蔬菜非它莫属！ 用盐杀出水分，用力搅拌至出水、有黏性，加入葱花、五香粉、香油拌均匀了就可以包啦~ 也可以像广东人一样打边炉（东北叫涮火锅）。
把买来的新鲜羊排用凉水泡出血水，加葱姜花椒炖烂，趁热浇在刚拌好的角瓜馅上，最后撒点香菜提味。 这吃法真不是盖的，入口即化，味道太美呀～ 还可以做成美味的包子。
和韭菜鸡蛋相比，这个搭配简直清爽太多了吧！ 在面团的表面抹上一层油，盖上盖子或者保鲜膜，醒发20分钟左右。 这个发酵时间要根据室温而定，一般夏天3-4个小时就可以了。 擀皮、包包子，下锅蒸熟即可。 小贴士： 不喜欢吃葱的可以放少许姜汁去腥增香，我买的羊排已经带了一点膻气所以就没有再放了。 和面时的用水量要根据面粉的吸水量而定，以不沾手为宜。
樊菲霏优质答主饺子是我国历史悠久的美食，但不是人人都能天天包饺子吃的。于是就有人动了脑筋，将饺子皮与饺子馅儿混合搅拌，入锅蒸熟，然后切成片儿当饺子吃。真有那么好吃吗？自己做着试试吧！
角瓜饺子
材料：去皮角瓜一个、饺子馅料（肥瘦猪肉500G、韭菜500G、鸡蛋1个、虾皮一小把、五香粉一茶匙、鸡精一茶匙、生抽三茶匙、盐适量、凉水适量）、饺子皮一张。
角瓜饺子的具体制作步骤
饺子馅的制作：肉馅中打入一个鸡蛋，加入虾皮、所有调料与适量凉水开始搅打馅料。一边搅打一边加水，直至馅料上劲有粘性，这样馅料饱满鲜美，营养丰富，口感好，蒸熟后馅料也不会太松散。
角瓜饺子的具体制作步骤
角瓜洗净后削去外皮，然后擦丝，放入加了盐的凉水中浸泡10分钟后捞出挤净水份，然后切成小碎丁。
角瓜饺子的具体制作步骤
将角瓜碎丁放入馅料中，拌匀。
角瓜饺子的具体制作步骤
将所有馅料包入饺子皮中，包成包子状。再切一个去皮角瓜，做蒸盘的模具。
角瓜饺子的具体制作步骤
将包子状的饺子放在角瓜上，在饺子上抹点水以防饺子皮干硬，然后盖上蒸锅盖儿，静置饧发20分钟后再放入开水锅中蒸20分钟，蒸熟后不要急着揭盖儿，焖5分钟后打开盖儿即可。
角瓜饺子的具体制作步骤
将蒸好的饺子从角瓜上取下来，切成片儿，跟饺子一样吧!
角瓜饺子的具体制作步骤
跟饺子一样口感，鲜美又营养，而且节省时间，一举几得。
