煮南瓜和有什么功效？
南瓜具有丰富的营养价值，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，有补中益气、清肝明目、化痰排脓、解毒致癌之功。南瓜味甘，甜、平，无毒，气味芳香，润泽精美，营养丰富，不但可以充饥，而且具有良好保健功能。
1.南瓜汁
做法：南瓜洗净，用1500克清水煮20分钟至南瓜熟后，用筛过滤渣。若太淡可加些白糖。
2.南瓜蛋
做法：南瓜50克，鸡蛋1个，白糖50克，水适量。鸡蛋煎熟切碎，南瓜切碎与水和白糖一起隔水蒸熟，最后加入鸡蛋碎。
3.南瓜粉
做法：南瓜蒸熟，加白糖蒸熟后捣糊，再晒干研粉。用开水冲服喂食。南瓜粉性平较缓，适量食用能补中益气。
4.蜜汁南瓜
做法：将南瓜切薄片，锅内放入适量水，煮沸后放入南瓜片，煮5-10分钟至南瓜熟透，调入蜂蜜适量即可。此菜有补中益气，润燥滑肠之功效，适于脾胃虚弱，体虚，易腹泻者食用。
5.南瓜紫薯饼
做法：南瓜蒸熟去皮，红薯蒸熟去皮，两样分别放入容器。把面粉加入南瓜泥中和成南瓜面团，再把糯米粉加入红薯泥中和成红薯面团。将南瓜面和红薯面分别团成小球，再压成小饼。平底锅不放油，直接将小饼放入锅中，用中火将两面烙上色。出锅前在锅里倒入少许油，然后将南瓜紫薯饼翻个儿，这样饼底就有油煎后的香味了。
功效：南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除细菌及体内其他有害物质，起到解毒作用;同时还能保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，特别适合于胃溃疡患者食。