怎么抄芹菜好吃？
小时候家里穷，没有吃过西餐，更没有吃沙拉，所以当我第一次吃沙拉的时候，感觉这个玩意儿太好吃了！ 后来去欧洲旅游的时候，发现当地很多餐厅都有沙拉，但是做法却各不相同，有拌的，有浇汁的，也有加土豆泥的。。。
回来以后自己摸索着做，也做过好几次改良，最终得到了目前这道，个人觉得非常成功的沙拉，接下来分享具体的做法。 用到的蔬菜主要有：紫甘蓝、甜豌豆、玉米、胡萝卜、黄瓜，另外需要准备两份白煮蛋，切丁备用。
第一步，把以上食材都洗净，甜豌豆和玉米是冷冻的，需要提前一天泡水解冻；胡萝卜去皮切成片，用油稍微炒一下；紫甘蓝切丝，用油盐稍腌。
第二步，鸡蛋打散，加入少许食盐调味，搅拌均匀。 第三步，把所有的食材（除鸡蛋外）放在一起，加入适量橄榄油、醋、酱油、芝麻酱、豆瓣酱（可选）等调成糊状，然后铺在盘子底部。
第四步，锅中烧热香油，倒入蛋液，煎成蛋皮，待凉后切成细丝，撒在食材上面。
这样一道简单又好吃的沙拉就做好了。 如果想要更好看一些的话，可以准备些葱花或者香菜末，倒上点点烧热的红油辣椒和香油，拌均匀后就更有食欲了~