烤猪蹄怎么才好吃？
作为一个地地道道的山东人，对吃是相当挑剔的，虽然自己也会做一些简单的烹饪，可是遇到好的食材，还是忍不住要分享出来。 最近迷上了烤猪蹄，晚上下班回到家，会先处理一下猪蹄，清洗干净之后放入锅中，加入料酒、老抽、生抽、白糖和葱姜，然后开始烧卤，我一般会烧一个半小时左右，这样能更好地入味儿。
烧卤的时候要多注意翻拌，让猪蹄上色更均匀，汤汁收得也更快一些。 等到猪蹄差不多熟了，关火让其浸泡在汤汁里，慢慢入味儿。第二天再拿出来风干一下，这样可以更酥软、更香脆，也更入味儿！
烤猪蹄之前，需要把猪蹄表面的浮油清理干净，然后把猪蹄放到烤箱中烤20分钟左右，这时候的猪蹄表皮会酥脆酥脆的，而且亮晶晶的，非常好看，这时候你可以根据你喜欢的口感添加辣椒或者孜然粉！ 我一般都是直接啃着吃哈哈哈哈，骨头里的髓也都吸出来吃掉~
除了烤猪蹄之外，你还可以试试其他烧烤套餐，我经常会烤一些豆腐皮和金针菇，配上小料，那味道简直就是绝了！！ 另外推荐大家一个神器，就是这款烧烤纸！平时你用这个烧烤纸垫在锅底，可以避免烧糊！并且清洗很方便，用水冲一冲就干净了！ 当然啦，好吃的烤猪蹄离不开好酱油！这款老抽酱油真的是越陈越香，颜色很漂亮，用来做凉拌菜、烧卤或者是炒菜，都会使味道更加香醇！ 如果你也喜欢美食，不妨关注我啊～