冬笋煲汤有什么功效？
冬笋味甘、气微寒，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，吃起来口感清脆爽口，滋味鲜美，无论荤素，和什么菜搭配都非常可口。冬笋也可以起到利消水肿、化痰止咳、清热消痰、清胃健脾等效果，对高血压、冠心病等患者也非常有好处。
猪骨冬笋汤
【原料】猪胫骨500克，冬笋75克，葱10-15克，姜10-15克，酱油、精盐、味精各适量。
【制作】将冬笋洗净，放入锅内加清水煮沸，然后捞起，去根。再放入清水浸泡15分钟后切片。将葱、姜洗净，葱切成段，姜切片。将猪胫骨洗净砸碎。将铝锅放在火上，添入适量清水，放入猪胫骨、葱、姜，用武火煮沸，撇净浮沫。换文火炖1小时，下入冬笋片再炖半小时。用酱油、精盐、味精调味即成。
【食法】一日2次，温热食用。
【功效】补气养血，益髓强筋。主治五劳虚损、气血不足、骨中髓虚、腰膝无力、四肢不灵活等症。常用亦有健身强体、延缓衰老之功效。