料酒炖猪心有什么功效？
猪心的营养很丰富，猪心含有丰富的血蛋白、磷脂、微量元素，有“强心”作用。猪心营养全面，味道独特，被广泛用于烹调菜食，常用于烧、做汤。料酒炖猪心具有强心的作用。
烹调食用：
1、猪心具有补虚的功效，如果能与具有温阳补虚作用的胡椒合煲成汤，对脾肾阳虚、腹胀便溏者有较好的调补作用。
2、猪心的蛋白含量和人体蛋白含量接近，渗入血管非常容易，因此猪心的营养容易被人体吸收，而且猪心内还有少量的交感神经递质和肾上腺素等物质，对于营养不良、心虚胆怯、神经衰弱、少汗等具有一定疗效。
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