鸭爪可以炖什么功效？
麻鸭爪炖核桃
主料：麻鸭爪200g，核桃200g
辅料：盐1小勺，白胡椒粉1小勺，冰糖10颗，料酒1大勺，生姜5片。
做法：麻鸭爪12只，核桃12个，生姜数片，料酒、白胡椒粉、盐、去核红枣数个。将麻鸭爪洗净沥干。生姜切片。锅里注人清水，将麻鸭爪放入，加入生姜片和1大勺料酒。大火烧开，继续煮2分钟。将麻鸭爪捞起，再次冲洗干净。将麻鸭爪、生姜片和1大勺料酒一起移入炖盅里，加人能没过麻鸭爪的热水。盖上盖，隔水炖1小时。将核桃用热水浸泡约半小时，去壳后取出果仁。
将核桃仁和去核的红枣加人炖盅里，撒入白胡椒粉和1小勺盐，继续隔水炖30分钟。再根据个人口味调整盐量即可。
功效：养颜美容。
山药莲藕炖鸭爪
主料：莲藕200克、山药200克、鸭爪200克
辅料：盐、姜、葱、胡椒粉、料酒、枸杞各适量
做法：将莲藕洗净、刮皮、切块。
山药去皮、洗净，切成块，放入加了少许盐的水中浸泡防止发黑。鸭爪洗净，剁成小块，锅内放水，下入鸭爪焯水捞出洗净备用。将鸭爪放入锅内，加适量清水，煮沸后放入姜片、葱段、料酒，小火煮15分钟。
倒入莲藕和山药，再小火煮半小时。加适量盐、胡椒粉调味，撒一把枸杞，再煮5分钟即可。
功效：祛湿。