牛筋如何烧好吃？
牛筋500g、葱2根、姜1块、蒜4瓣、八角3颗、桂皮1小块 做法： 1.准备好所有原材料。将葱切段，姜切片备用。 2.锅中加入适量清水，然后放入牛筋，水开后撇去浮沫，加入葱段、姜片、八角和桂皮，转成小火慢慢炖一个小时左右。 3.待牛肉软烂后，调入适量老抽和生抽，以及盐，继续炖煮半个小时左右。
4.半小时后调大火收汁，汤汁浓稠即可关火出锅。
注意： ① 做这道菜不要放胡椒粉等香味太重的调料，否则会抢了牛肉的风头；
② 不喜欢吃辣的就不放豆瓣酱或老干妈，直接放剁辣椒也超级香；
③ 一定要炖到非常软烂才行，这样口感才棒棒的！