黄金蛋怎么好吃？
食材 鸡蛋3个、咸蛋黄5-6个、八角2-3颗 香料（八角桂皮香叶干辣椒）少许，生抽10g+老抽5g+蚝油5g+白砂糖适量调成酱汁备用 做法步骤 一.腌制：把调好的酱汁加入到咸蛋黄里搅拌均匀之后，让每个咸蛋黄都裹上酱汁，然后铺在上面，入锅蒸8分钟左右； 二.下锅炸制：在锅里倒入适量的油，加热至有微微烟冒出来的时候，把腌制好的黄焖鸡放进去用中小火慢慢油炸，一定要时不时翻动一下以防粘锅底。 三.出锅摆盘：等到所有的咸蛋黄都鼓起且颜色变得金灿灿的，就可以关火出锅啦！最后可以在表面撒些葱花作点缀~
小提醒 1.因为咸蛋黄本身就是很咸的所以不用再另外放盐了哦～当然如果味道淡你就再酌情添加一些咯。
2.喜欢甜口的可以稍微加点冰糖之类的来调节甜度哈。
3.其实最正宗的咸蛋黄做法应该是在上面盖上一层纱布，让蛋液直接滴落到锅里，但是那样会比较麻烦而且容易弄脏衣服。所以就直接直接给碗上盖了个盖子，效果一样哒～