干冬瓜片怎么做好吃？
我最爱吃的干菜就是晒干的冬瓜，晒干后，又香又甜，怎么吃都好吃！ 我是把新鲜的白皮冬瓜切成薄片，放入蒸锅里蒸熟，然后平铺在干净的太阳底下晒干，可以一层层地铺着晒，这样方便翻面。 如果遇到阴雨天，就把冬瓜片收起来，放在干燥通风处保存，等天晴后再拿出来晒就行了。
晒好的冬瓜片颜色是黄黄的，看起来很诱人哦！平时可以用来煲汤喝，或者炒肉片、鱿鱼丝都很美味呢！我家最喜欢用来做红烧冬瓜了，下面分享一下做法吧！准备半斤左右的冬瓜、五花肉1小块就行。
第一步先切些姜片和葱段，再起锅烧油，先把肉片放进去翻炒，炒出油脂后，再加入生姜和葱段一起翻炒均匀，接着倒入一碗清水，大火烧开，煮5分钟，这锅汤是用来给冬瓜去腥增香的，所以千万不能省略哦！
第二步把冬瓜片铺在上面，转中火继续煮5分钟左右，这时候的汤汁基本没了，这个时候就可以加入盐和鸡精调味了，最后撒葱花即可出锅装盘啦！ 这道下饭菜就做好了，有荤有素，营养均衡，关键是味道好呀，每次我做这道菜，全家人都能多吃两碗饭呢！
还有还有哦，大家要是觉得炖肉太腻的话，也可以试试这道红烧肉烧冬瓜哦！也是非常好吃的，强烈推荐给大家！ 这个方法是我婆婆教给我的，她说她小时候生活条件差，经常吃这样的菜，现在虽然生活好了，偶尔也会做一次解解馋。