正宗家常豆腐放肉吗？
正宗的家常豆腐要放肉，家常豆腐之所以叫家常豆腐就是因为做法简单而且味道好下饭，在里面放入五花肉进行烹调会更加的鲜美，如果喜欢吃辣的还可以放入辣椒一起烹调。
家常豆腐的多种做法
一、家常豆腐
1、白菜帮，瘦猪肉切片。豆腐切厚片。锅中加水烧开，放入白菜帮焯水至7成熟捞出。焯水后的白菜过凉备用。
2、锅中加水，放入豆腐煮2分钟后捞出备用。
3、锅中加油烧热，下入五香豆豉爆香。加入肉片炒散。加入白菜。加入豆腐。
4、加入甜面酱。加入老抽。加入蚝油。加入适量水。大火烧开后转中小火炖5分钟左右。
5、加入适量糖提鲜。开锅后勾薄芡。翻炒均匀，最后加入蒜苗炒几下关火即可。
二、家常豆腐
1、肉末用料酒和生抽腌制片刻。豆腐切成厚片。白菜洗净。
2、豆腐用油煎至双面金黄。另起锅爆香葱姜。
3、放入肉末炒至变色。放入腌制时的料汁翻炒。白菜放入炒匀。加入煎好的豆腐。
4、少量生抽、老抽、清水煮开。加入鸡精调味后即可装盘。