霜糖什么好吃？
我最喜欢吃的是花生霜糖，香酥的花生米配上软糯的白糖，再加上薄薄的一层麦芽糖，味道简直棒呆！ 我小时候是最爱喝糖水，尤其是甜汤的那种，所以当时看到有卖这种花生霜糖的小摊，总是禁不住诱惑买上两块，一块用来泡糖水，一块用微波炉加热后吃。现在回想起来，那会儿的冰糖好像比现在更纯一些，放在热水里融化以后，和水混在一起，温度刚好合适入口，一口下肚，甜蜜瞬间弥漫口腔，那感觉真的是回味十足。
后来长大了，开始自己做饭。因为不喜欢吃太甜的饭菜，所以去超市买菜的时候也会顺带买点糖。偶然一次尝试做花生霜糖，发现用红糖、鸡蛋和面粉也可以做出来，而且味道完全不输买来吃的。 具体做法如下： 首先把花生仁放进电饭煲里面，加入清水浸泡2个小时左右（如果着急的话可以用温水浸泡），然后捞起沥干水分备用。然后把30g的红糖和150g的低筋粉搅拌均匀，备用。 鸡蛋打成蛋液，然后缓缓倒入红糖粉和面粉的混合物中，一边倒一边搅拌直至完全融合。
锅底刷油，小火加热，把调好的面糊倒进锅里，轻轻翻动至均匀受热，等到表面出现清晰的气泡时就代表可以加盖焖煎了。等待几分钟之后打开锅盖，可以看到表面已经变成浅咖啡色，并且有淡淡的焦香味飘出，这就表示可以出锅了。 最后起锅前撒上一把白砂糖，就可以大快朵颐了～