红枣什么样的好吃?
作为一个西北人,我可能更了解我们那的红枣,甜、脆、干。 我的家乡在甘肃平凉,那里是中国重要的黄桃生产基地之一,而我们的红枣,也是甜的令人发指的。 早些年的时候,我的家里种了一棵大槐树,结出来的果实也就是大枣,不过这种大枣和山西的无核枣不一样,是带核的,但是很好吃,脆、甜、口感好。
后来因为要盖新房,这棵树就砍了,当时还哭得很伤心呢(我是不是应该感到庆幸)。 现在住在城市里,买到的红枣总是感觉没那么好吃,要么太软烂,不脆;要么味道奇怪,不是那么甜。 我吃过最好吃的大枣是在北京西贝莜面里吃的,去的时候点了道蒸饺,里边居然有大枣,而且又香又甜,吃了还想吃。 但是西贝的价格对于普通消费者来说有点小贵,一屉蒸饺16块钱。(PS:西贝的馒头也好吃到爆)
还有一次去新疆乌尔禾区,在那吃烤羊排的时候,老板送的零食居然是葡萄干和大枣,虽然表面上看很普通,可是吃起来却异常美味,脆、甜、不干也不稀。(PS:乌尔禾的羊排真的好贵,一斤38块钱,据说比北京全聚德便宜一点)
好啦,现在我知道最好的红枣是哪里的了,西北的新疆都不算好,最好吃的红枣还是我的家乡产的,只是我现在已经离开那里了,不知道它在我的记忆里是否还能保持最初的模样……