豆腐怎么烧得好吃？
我老爸是厨师，他做豆腐可好吃了！把买回来的豆腐洗干净，切成块或者条状，放葱花和少许盐腌一下，然后把豆腐块放在油锅里煎，煎至两面金黄就可以啦！最好再洒点面粉，更香哦~ 也可以做成麻婆豆腐，用豆豉、蒜头、葱花炒一下，再放酱油、糖，最后把刚才煎好的豆腐放进去一起炖，快出锅的时候试下味道，咸了加点开水，淡了加少许酱油。 喜欢吃辣的还可以在锅里放油，烧热后放豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉，然后放葱、姜爆香，接着放入适量高汤（热水），把切好的豆腐放进去煮，待汤汁变得浓郁起来时，撒些葱花点缀即可。 简单易学，保证你做出来又香又入味儿！
当然最经典的做法还是老汤豆腐卷。选两块厚一点的豆腐，用刀轻轻地划开，不要太薄了会散的，在豆腐上均匀地涂上一层酱油，一层层地裹上淀粉，然后用筷子夹着肉馅塞到豆腐里，注意不要铺得太厚了，基本上能盖住底就可以了。 做这道菜主要是调碗汁。碗里放少许生抽、老抽、白糖、豆瓣酱，用少许温开水化开，喜欢辣的可以放干辣椒或者是剁辣椒。 把调好的料汁倒进锅里，大火烧开，然后放进豆腐卷，盖上盖子小火焖煮15分钟左右，待豆腐卷熟透后，转成大火收汁，盛出后可以撒上香葱末提味增香。
另外，我还做过糖醋豆腐、蘑菇炖豆腐、麻辣豆腐、豆腐丸子等等，味道都超级棒哒~~其实做豆腐很简单的好伐！多翻翻菜谱呀～