土豆丸子怎么包？
准备食材：土豆2个、洋葱1/2个、面包糠50克、糯米粉50克、生抽1汤匙、白胡椒粉2克、泡打粉2克、盐2克、番茄酱适量
具体做法：
洋葱剥掉外皮后切成丁，土豆削掉外皮后切成片，将土豆片放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的土豆取出后趁热捣成土豆泥，加入洋葱丁、糯米粉、生抽、白胡椒粉、泡打粉和盐用手抓匀，抓匀后取适量的土豆泥放入手心按扁，再放入2颗蔓越莓干后包起来团成球形，依次做好其余的土豆丸子。
平底锅中刷一层食用油，将土豆丸子放入锅中按扁，用中火煎制，一面煎至金黄后再翻面煎另一面，两面都煎至金黄后夹出，将面包糠放在一只碗中，将煎好的土豆丸子放入其中滚一圈使表面均匀的粘上面包糠，依次做好其他的土豆丸子，将平底锅中刷一层食用油，将粘好面包糠的土豆丸子放入锅中，用小火煎至两面金黄后盛出装盘，蘸番茄酱食用。
土豆去皮后切片蒸熟会比较节省时间，而且趁热捣成土豆泥会更加的细腻。
洋葱也可以不用加入，按照这个方子土豆丸子的口感是非常酥脆的，因为加入了泡打粉，泡打粉一定要加，加了泡打粉的土豆丸子煎出来和没加是完全不同的口感。