千层烧饼怎么做好吃？
先放个图 这是早上刚刚买好的，热乎着呢 这家的烧饼真的是绝了，个人认为在北京最好吃的烧饼没有之一，薄厚适中的饼皮层峦叠嶂一般铺满整个盘子，青翠的葱丝夹杂在层层叠叠的饼皮间，咸香的酱汁渗透每一寸味蕾，咬下去酥脆的饼皮和软乎乎的葱花儿相得益彰……
虽然这个答案已经被我吃了 不过还是要把配方分享给大家啦~
首先做面皮。普通面粉300g、盐4g（用来调和面团的劲道）、水160ml混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，让面团醒一会。 这个过程非常简单，大家按照我给的分量来就可以了。
然后来做油酥。普通面粉200g、花生油75ml、椒盐2g混合均匀。 记住一定是凉油下锅，用小火慢慢加热，要不停地搅拌，以免糊了。等到面糊变得金黄且蓬松时就可以关火了。
接下来我们开始做千层饼。把面团从碗里取出，揉搓排气，擀成薄片，刷上一层薄油，再撒上一层面粉（防沾），然后把油酥倒上去，轻轻卷起来，分成一个个小剂子。
每个小剂子都要彻底揉匀，这样才能有最好的层次。 小剂子揉圆之后，按扁，再用擀面杖擀成直径约五厘米的小饼。
煎饼的时候不用放油，锅里刷一层油即可。小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅！ 我一般会在早饭时间吃个两层厚的，配上一碗豆浆很不错哦～