鸭肉隔水炖有什么功效？
滋阴养胃，补虚生津
乌鸡放血后直接炖煮，汤色清亮，呈棕色，味道鲜香。
滋肾补气，活血调经
鲜鸭血中含有丰富的铁质，人体缺铁会影响血红细胞的生成，炖汤可以及时补给，促进血细胞成熟。
养颜补血，乌发
鸭血性平味咸，能养颜补血、乌发驻颜、通便、化痰止咳，常吃鸭血还可以清蒸补肾，滋阴养胃。
化痰止咳，清蒸补肾
鲜鸭血中含有维生素A和胶体物质，有利于清除体内自由基，预防恶性肿瘤。
化湿消肿，美肤护发
鲜鸭血具有化湿消肿、护肤美发、清热解毒、凉血润燥、补血驻颜等功效。
降低血压，降低胆固醇
鲜鸭血中所含的蛋白质、肌酸、肉毒碱、胆固醇、磷脂、低聚糖、糖原等有降低血压、降低胆固醇、强心利尿的作用。