夏天和初冬的韭菜最好吃。 春天和秋天次之，冬天最次（但北方的冬天也可尝试，别抱太大期望）。 很多人不喜欢吃韭菜，主要原因是气味重，有“臭气”。其实啊，好的韭菜，它是有一股清香的。这种味道啊，像绿茶的那种清新，但不刺鼻；又有点像刚刚切开的洋葱头那会冒出来的那种香味。
炸辣椒油时一定要放茴香、小茴香、花椒和甘草。这4种香料有增香去苦的作用，这样辣椒油吃起来味道才会更加醇厚、浓郁。花椒：是制作辣椒油必不可少的一味香料，不仅能增香，而且还能增鲜。最好选择表皮粗糙、肉厚的大红袍花椒。甘草：具有解毒的作用，在制作辣椒油时，可以将辣椒的燥热之气消掉，口感更醇香。
我的天呢，居然有人问我这个！我真的太开心了嘿嘿嘿～ 作为一个地地道道的河南人，我对粉类的食品真的爱到骨子里去！什么胡辣汤、豆腐脑儿、炒凉粉、烩面片儿啊都不在话下（虽然炒凉粉我做的不好吃啦哈哈） 但是！这粉条可咋说呢...我奶奶做的最好吃！真的最好的那种！
我挺喜欢喝破壁鱼汤的，特别是天气冷的时候。 之前我是不爱吃鱼的，因为觉得收拾起来很麻烦而且鱼肉很嫩很容易就碎掉，但是又很喜欢喝汤。