鲫鱼有什么好吃吗？
我们这儿有叫刀鲚的，和这个很像 刀鲚喜欢成群结队在江河里洄游，所以鱼贩子经常将几条刀鲚用绳子串联起来贩卖（当然，这种滥捕乱杀的行为是应该受到谴责的）。每次买回来的刀鲚都可以吃到撑！！
1.豆腐炖刀鲚 买回来之后用清水冲洗干净，锅内烧开水，把洗净的刀鲚放进去煮几分钟，去掉腥味，然后加入切好的豆腐块，煮熟即可食用了～记得一定要煮透哦～
2.香煎刀鲚 将清洗干净的刀鲚沥干水分，然后均匀的沾上面粉，下油锅煎至两面金黄就可以啦～外酥里嫩，咬一口还有爆汁的感觉呢～是不是超赞哒～
3.糖醋刀鲚 用适量白糖、醋、酱油、淀粉和水调成酱汁，把切成块状的刀鲚放进去浸泡一个晚上，第二天拿出来放到热油锅里大火炸，熟了之后拌着白米饭吃，简直了……
4.葱油刀鲚 大葱去皮，切成段，和洗干净的刀鲚一起放入蒸锅里面，加盖蒸8分钟左右就可以了，撒上葱花，淋上生抽就完工啦～
5.剁椒刀鲚 先准备好剁辣椒，把干净锋利的刀鲚从背部划开成两片，然后用刀轻轻地刮去腹部的黑膜，冲洗干净后，摆盘，淋上剁辣椒和香油，入锅蒸8分钟左右就可以啦～