今天做了糖醋里脊，用的是买的现成的糖醋排骨酱（顺便夸一句，酱真的很好买，超市冰柜里有卖的）用糖醋排骨酱焖了一个多钟头，里脊软烂入味。 准备一根黄瓜，切成段儿 用一个碗盛些水，加点淀粉，调成芡汁。 我用的这个碗比较大，所以调出来的芡汁比较稀，如果碗比较小就用适量清水加三勺淀粉调成糊。
我喜欢吃活鱼，而且喜欢各种鱼类吃法。。。 先说白灼鱼，这个是家常的，做法就不细说了吧，把切好的葱段和姜丝放入锅中爆香，加少许盐，然后把处理干净的鱼放进去（一般家里做白灼鱼用草鱼比较多），蒸几分钟就可以了；这个做法简单，原味鲜美，鱼肉很嫩。
和牛尾有关的问题，我可算是问对人了！ 我爷爷年轻的时候，曾经是某军区(这里就省略具体地名了)的厨师，主要做川菜。那时候物资匮乏，肉是限量供应的。特别是牛尾巴这种部位，更是一年到头吃不上几次。
原料：鸭、白萝卜、葱、姜、蒜、盐 做法步骤： 1，准备好食材，鸭子斩件，白萝卜去皮切成块状待用；2，锅里放半锅清水，放入剁好的生姜和鸭块，加入少许白酒，大火煮开之后撇去浮沫；3，把火调小，盖上锅盖慢慢的焖煮一个小时后加入切好的白萝卜继续小火慢煲；4，大概再煲半个小时左右，汤变得非常白皙浓稠了，
“怎么炖”这个问题有点难回答，毕竟会炖的人，知道加什么料。不会炖的人，加多少料都不对。 比如我，以前特别不喜欢吃甲鱼。觉得腥味太重。但是，在苏州住了一年后，我居然爱上了喝甲鱼汤… 下面我来分享下如何炖煮一碗好的甲鱼汤。（其实就两步骤） 第一步、把甲鱼洗干净，剁成块待用。
“绿豆芽，炒着吃，清炒、快炒都可以，但是一定要炒得嫩嫩的哦~” 这是老妈传授的绿豆芽最好吃的做法，也是从小到大吃过的最香的绿豆芽的做法！
“玉米面凉粉”是山西大同地区特色小吃之一，用粗粮做的美食！ 原材料其实特别简单：就是玉米面和淀粉。不过做的时候还需要一些佐料：盐、味精、葱蒜、辣椒油、酱油、陈醋等。
“小香菇、大香菇、洋菇，到底哪种菇比较好呢？” 这是小编在制作蘑菇炖鸡时，一位朋友问到的问题。 其实啊，这四种菌类，属于不同的分类。 “小香菇”，学名香菇，属于真菌；而“大香菇”，指的就是双孢蘑菇（也叫蘑菇），也属于真菌；至于最后两种“洋菇”和“草菇”，则都属于藻类。